Video: Ce este otrăvirea cu aflatoxină?
2024 Autor: Michael Samuels | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 01:50
Aflatoxicoza este o afecțiune care rezultă din consumul de alimente contaminate cu aflatoxine , care sunt toxine produse de ciuperci precum Aspergillus flavus. Pe termen scurt, otravire cu aflatoxine poate provoca: greață, vărsături și dureri abdominale. Convulsii. Edem pulmonar, care este acumularea de lichid în plămâni.
În mod similar, vă puteți întreba, este aflatoxina dăunătoare oamenilor?
Aflatoxină micotoxinele sunt toxice pentru oameni și încă mai mult toxic la animale. De asemenea, cauzează cancer în oameni și animale. Se crede că consumul de legume precum morcovii și țelina reduce efectele cancerigene ale aflatoxine.
În mod similar, cum provoacă cancer aflatoxinele? Aflatoxină B1, care este un hepatocarcinogen genotoxic, care prezumtiv provoacă cancer prin inducerea aductelor ADN care duc la modificări genetice în celulele ficatului țintă. AFB1 este metabolizat de enzimele citocrom-P450 la intermediarul reactiv AFB1-8, 9 epoxid (AFBO) care se leagă de ADN-ul celulei hepatice, rezultând aducti ADN.
La fel, oamenii se întreabă, cum scapi de aflatoxină?
Agenții oxidanți distrug cu ușurință aflatoxină și tratamentul cu peroxid de hidrogen poate fi util. Tratamentul meselor oleaginoase degresate cu cutie de amoniac reduce aflatoxina conținut la niveluri foarte scăzute sau nedetectabile, cu o deteriorare moderată a calității proteinelor.
Care sunt simptomele intoxicației cu aflatoxină la câini?
Semnele timpurii că un câine a fost otrăvit cu aflatoxină includ letargie, pierderea poftei de mâncare și vărsături și, mai târziu, urină și icter de culoare portocalie (o îngălbenire a ochilor, a gingiilor și a pielii nepigmentate care reflectă leziuni hepatice substanțiale).
Recomandat:
Cât durează pentru a obține otrăvirea alimentară de la carnea de vită macinată?
Timpul pentru a începe simptomele de intoxicație alimentară poate varia. Boala începe adesea în aproximativ 1 până la 3 zile. Dar simptomele pot începe oricând de la 30 de minute la 3 săptămâni după ce consumați alimente contaminate. Durata de timp depinde de tipul de bacterie sau virus care cauzează boala
Există un test pentru otrăvirea cu arsen?
Sunt disponibile teste pentru diagnosticarea otrăvirii prin măsurarea arsenului în sânge, urină, păr și unghii. Testul de urină este cel mai fiabil test pentru expunerea la arsenic din ultimele zile. Testarea urinei trebuie făcută în 24-48 de ore pentru o analiză exactă a expunerii acute
Poți obține stafilococ de la otrăvirea alimentară?
Este posibil să aveți o infecție cu stafilococ în urma otrăvirii alimentare, dar mai întâi trebuie să se întâmple o serie de lucruri. Acest tip de infecție este cauzat de bacteria Staphylococcus aureus, sau „stafilococ” pe scurt. Este principala cauză a infecțiilor pielii și a celulitei (o infecție a straturilor subiacente ale pielii)
Cine produce aflatoxină?
Aflatoxinele sunt o familie de toxine produse de anumite ciuperci care se găsesc pe culturile agricole, cum ar fi porumbul (porumbul), arahide, semințe de bumbac și nuci. Ciupercile principale care produc aflatoxine sunt Aspergillus flavus și Aspergillus parasiticus, care sunt abundente în regiunile calde și umede ale lumii
Norovirusul este cauzat de otrăvirea alimentară?
S-ar putea să auzi că boala norovirus este numită „intoxicație alimentară”, „gripă de stomac” sau „bun de stomac”. Norovirusurile sunt principala cauză a bolilor de origine alimentară. Dar și alți germeni și substanțe chimice pot provoca boli de origine alimentară