Unde apare emulsificarea grăsimilor?
Unde apare emulsificarea grăsimilor?

Video: Unde apare emulsificarea grăsimilor?

Video: Unde apare emulsificarea grăsimilor?
Video: Grasimi | Bazele Nutritiei 2024, Iulie
Anonim

Emulsifiere a grăsimilor este procesul de creștere a suprafeței de grăsimi în intestinul subțire prin gruparea lor în grupuri mici. Aceasta este responsabilitatea bilei, un lichid creat de ficat și stocat în vezica biliară. Digestia reală a grăsimi este apoi realizată de lipază, o enzimă din pancreas.

Oamenii se întreabă, de asemenea, unde are loc emulsificarea grăsimilor?

Sărurile biliare (din ficat) descompun marea gras globule în globule mai mici, astfel încât enzima lipazică pancreatică să poată acționa cu ușurință asupra lor. Aceasta este denumită emulsionarea grăsimilor . Acest proces are loc în intestinul subțire.

De asemenea, care este scopul emulsificării grăsimilor? Emulsionare este procesul de distrugere a gras în globule mai mici, facilitând astfel acționarea și digerarea alimentelor de către enzime. Emulsionarea grăsimilor ajută la digestia grăsimi în acizi grași și glicerol care pot fi ușor absorbiți de intestinul subțire.

În plus, unde apare emulsificarea în organism?

Ficatul tău produce o substanță numită bilă, care este secretat în intestinul subțire. Aceasta descompune grăsimea într-un proces numit emulsionare , care fac efectiv grăsimile solubile în apă. Enzime digestive din intestinul subțire poate sa apoi descompune-le.

Ce cauzează emulsificarea grăsimilor?

Când bila intră în intestinul subțire, se va amesteca cu gras globule și voință cauză să se descompună în unități mai mici numite picături de emulsie. Acest proces se numește emulsionare . Emulsionare mărește foarte mult suprafața gras asupra căruia lipaza poate acţiona efectiv.

Recomandat: