Video: Cum afectează creierul siropul de porumb bogat în fructoză?
2024 Autor: Michael Samuels | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 01:50
Studiul arată că consumul siropul de porumb bogat în fructoză afectează memorie și de fapt încetinește învățarea. O nouă cercetare finanțată de NIH a efectuat studiul asupra efectelor înalt - sirop de porumb fructoză asupra abilităților cognitive de bază (cum ar fi memoria și rezolvarea problemelor) la șobolani.
Având în vedere acest lucru, care sunt efectele secundare ale siropului de porumb cu conținut ridicat de fructoză?
S-a demonstrat că HFCS și zahărul determină inflamația, care este asociată cu un risc crescut de obezitate, Diabet , boli de inimă și cancer. În plus față de inflamație, excesul de fructoză poate crește substanțele nocive numite produse finale avansate de glicație (AGE), care vă pot afecta celulele (21, 22, 23).
Știi și tu, siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză provoacă demență? Modele animale de demenţă sugerează că consumul în exces de fructoză conținute în zaharuri rafinate precum zaharoza și înalt - sirop de porumb fructoză ( HFCS ) poate promova demenţă patogeneza prin creșterea rezistenței la insulină neuronală centrală și depunerea beta amiloidului (asociată cu boala Alzheimer, AD) (2, 3).
Ulterior, întrebarea este, cum afectează fructoza creierul?
Fructoză , o formă de zahăr legată de obezitate și diabet, este transformată la om creier din glucoză, potrivit unui nou studiu Yale. Constatarea ridică întrebări despre fructoza efecte asupra creier și comportamentul alimentar. Consumul în exces de fructoză contribuie la creșterea zahărului din sânge și la boli cronice precum obezitatea.
Care sunt beneficiile siropului de porumb bogat în fructoză?
HFCS este unul dintre cele mai versatile ingrediente de pe piață. Adaugă textură, ajută la păstrarea culorii, menține calitatea și îmbunătățește aroma în multe alimente și băuturi. Acestea sunt adevărate valori adăugate. În același timp, HFCS ajută profesioniștii din alimente și băuturi să reducă costurile pentru ei și pentru clienții lor.
Recomandat:
De ce este siropul de porumb bogat în fructoză în alimente?
Siropul de porumb bogat în fructoză este un îndulcitor ieftin derivat din amidonul de porumb. Enzimele sunt adăugate în siropul de porumb pentru a schimba glucoza într-un alt zahăr simplu. Acest zahăr simplu se numește fructoză. Enzimele au fost modificate genetic pentru a-și îmbunătăți stabilitatea la căldură
Siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză este digerabil?
Siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS) constă din glucoză și fructoză, nu într-un raport de 50-50, ci un raport de 55-45 fructoză la glucoză într-o formă nelegată. Deoarece nu există nicio legătură chimică între ele, nu este necesară digestie, astfel încât acestea sunt absorbite mai rapid în fluxul sanguin
Care sunt ingredientele din siropul de porumb bogat în fructoză?
HFCS este 24% apă, restul fiind în principal fructoză și glucoză cu 0-5% oligomeri de glucoză neprelucrați. Cele mai frecvente forme de HFCS utilizate pentru fabricarea produselor alimentare și a băuturilor conțin fructoză în cantități de 42% („HFCS 42”) sau 55% („HFCS 55”), așa cum este descris în Codul de reglementări federale al SUA (21 CFR 184.1866)
Ce companie produce sirop de porumb bogat în fructoză?
Cele mai mari companii din industria de producție de sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză din SUA. Companiile care dețin cea mai mare cotă de piață în industria producției de sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză includ Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company și Tate & Lyle PLC
Siropul de glucoză cu fructoză este rău pentru tine?
Se știe, totuși, că prea mult zahăr adăugat de tot felul - nu doar sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză - poate contribui la calorii nedorite, care sunt legate de probleme de sănătate, precum creșterea în greutate, diabetul de tip 2, sindromul metabolic și nivelurile ridicate de trigliceride. Toate acestea măresc riscul de boli de inimă