Ce condiții sunt necesare pentru sterilizarea prin căldură umedă?
Ce condiții sunt necesare pentru sterilizarea prin căldură umedă?
Anonim

Definiția Moist Heat Sterilization

Căldura umedă distruge proteinele microbilor coagulându-le. Timpul necesar este de aproximativ 15 minute cu temperatura de 121 ° C. Necesită scăzut temperatura . Mai puțin timp pentru finalizare.

Prin urmare, care este principiul sterilizării cu căldură umedă?

Mod de acțiune / Principiul sterilizării cu căldură umedă Căldură umedă distruge microorganismele prin denaturarea ireversibilă a enzimelor și proteinelor structurale. Temperatura la care apare denaturarea variază invers cu cantitatea de apă prezentă.

Se mai poate întreba, este căldura uscată sau umedă mai eficientă ca agent de sterilizare? Căldură umedă este în general mai efectiv decât căldură uscată pentru uciderea microorganismelor datorită capacității sale de a pătrunde în celulele microbiene. Căldură uscată radiază și astfel nu pătrunde bine. prin urmare sterilizare cu căldură uscată necesită timpi de tratament mai lungi decât căldură umedă.

În plus, care dintre următoarele ar fi condițiile adecvate pentru sterilizarea prin căldură uscată?

Timpul și temperatura potrivite pentru sterilizare la căldură uscată este 160 °C (320 °F) timp de 2 ore sau 170 °C (340 °F) timp de 1 oră sau, în cazul sterilizatoarelor cu aer cald de mare viteză, 190 °C (375 °F) timp de 6 la 12 minute. Articolele ar trebui să fie uscat inainte de sterilizare din moment ce apa voi interfera cu procesul.

De ce este căldura o procedură eficientă de sterilizare?

Căldură este utilizat pe scară largă și foarte efectiv Metoda de control al creșterii microbiene. Cu toate acestea, umed- sterilizarea prin căldură este de obicei cu atât mai mult efectiv protocol deoarece pătrunde celulele mai bine decât uscate căldură face. Pasteurizarea este utilizată pentru a ucide agenții patogeni și pentru a reduce numărul de microbi care cauzează deteriorarea alimentelor.

Recomandat: