Poți obține botulism din conservele de fructe?
Poți obține botulism din conservele de fructe?

Video: Poți obține botulism din conservele de fructe?

Video: Poți obține botulism din conservele de fructe?
Video: Coacazele rosii. Metode de conservare simple, sanatoase si practice 2024, Iulie
Anonim

Sursa alimentelor botulism este adesea acasa- conservat alimente cu conținut scăzut de acid, cum ar fi fructe , legume și pește. Cu toate acestea, boala a apărut și din ardei iute (ardei iute), cartofi coapte înveliți cu folie și ulei infuzat cu usturoi.

În afară de asta, cum vă puteți da seama dacă conservele au botulism?

Simptomele pot dura între 6 ore și 10 zile pentru a apărea și includ viziune dublă sau vedere încețoșată, pleoape căzute, vorbire neclară, dificultăți la înghițire și slăbiciune musculară, potrivit National Institutes of Health. Dentat, crăpat sau bombat conserve sunt de avertizare semne că este posibil ca produsul să nu fie sigur.

Știi, de asemenea, cât durează botulismul să crească în conserve? Debutul botulism este de obicei 18 până la 36 de ore după ce ați mâncat contaminat alimente , deși poate fi la fel curând cât patru ore și ca lung ca opt zile.

În consecință, puteți obține botulism din conserve?

Botulism este o boală paralizantă musculară cauzată de o toxină produsă de o bacterie, Clostridium botulinic . Astfel de bacterii se găsesc în mod obișnuit în sol. De obicei, comercial conserve sunt încălzite suficient de mult timp și la temperaturi suficient de ridicate pentru a ucide sporii care altfel poate sa crește și produce toxina.

Puteți obține intoxicații alimentare din conserve?

Conserve , în special acasă- conservat legume și fructe, poate sa adăpostește o bacterie care nu are nevoie de oxigen pentru a se înmulți și nu este distrusă prin gătit. Această bacterie provoacă botulism, un fenomen rar, dar potențial fatal intoxicație alimentară . Se pot produce fructe de mare crude, în special crustacee contaminate intoxicație alimentară.

Recomandat: