De ce se schimbă culoarea când iodul este adăugat la amidon?
De ce se schimbă culoarea când iodul este adăugat la amidon?

Video: De ce se schimbă culoarea când iodul este adăugat la amidon?

Video: De ce se schimbă culoarea când iodul este adăugat la amidon?
Video: Când și cum folosești iodura de potasiu (tinctura de iod) 2024, Iulie
Anonim

Amiloză în amidon este responsabil pentru cel formarea unui albastru profund culoare în cel prezenta iod . Iodul molecula alunecă în interiorul cel bobină de amiloză. Acest lucru face un complex de ion triiodură liniar cu este solubil care se alunecă în cel bobina de amidonul provocând un albastru-negru intens culoare.

De asemenea, ce se întâmplă atunci când iodul este adăugat la amidon?

Cand se adaugă iod la a amidon , aderă la moleculele beta amiloza datorită solubilității lor. The amidon împinge iod într-o linie în mijlocul bobinelor de amiloză și creează un transfer de sarcină între iod și amidon.

De asemenea, ce schimbare de culoare indică prezența amidonului? Amidon Test: Adăugați reactiv Iod-KI la o soluție sau direct pe un cartof sau alte materiale precum pâine, biscuiți sau făină. Un albastru-negru culoare rezultate dacă amidon este prezent. Dacă amidon amiloza nu este prezentă, atunci culoare va rămâne portocaliu sau galben.

Apoi, ce culoare devine apa când se adaugă iod?

Folosind iod a testa prezența amidonului este un experiment comun. O solutie de iod (Eu2) și iodură de potasiu (KI) în apă are un portocaliu-maro deschis culoare . Dacă este adăugat la un eșantion care conține amidon, cum ar fi pâinea din imaginea de mai sus, culoare se transformă într-un albastru profund.

Este amidonul și iodul o schimbare chimică?

Acest lucru se întâmplă deoarece iod legături cu amidon pentru a crea un nou compus. A schimbare chimica a avut loc, după cum indică culoarea Schimbare . În al doilea experiment, vitamina C din Cupa A schimbări cel iod într-un nou compus, numit iodură, care este limpede la culoare.

Recomandat: