Ce se întâmplă cu enzima amilază când ajunge în stomac?
Ce se întâmplă cu enzima amilază când ajunge în stomac?

Video: Ce se întâmplă cu enzima amilază când ajunge în stomac?

Video: Ce se întâmplă cu enzima amilază când ajunge în stomac?
Video: 🍀 10 alimente care vindeca pancreasul și ajuta la producerea insulinei | Eu stiu TV 2024, Iulie
Anonim

Salivar amilaza începe să descompună amidonul în gură și continuă a face deci după ce mâncarea este trecută în stomac și intestinul subțire. Salivar amilaza funcționează cel mai bine la un pH neutru, dar poate supraviețui stomac acid.

Chiar așa, de ce amilaza este denaturată când ajunge în stomac?

De obicei, pH-ul din stomac este în jur de 1.0 până la 2.0, care este extrem de acid. Acest nivel de aciditate provoacă salivare amilaza structura proteinei la denatura și schimbați forma. În consecință, salivar amilaza nu funcționează odată intră în stomac.

S-ar putea întreba, de asemenea, ce se întâmplă cu enzimele în timpul digestiei atunci când intră în contact cu acizii noștri din stomac? Acid gastric nu digeră proteine. Mai degrabă, activează un enzimă numit pepsinogen care apoi devineespepsină care este secretată de stomacul perete. Acest enzimă este activ numai în interior cel Gama de pH cuprinsă între 3,0 și 5,0 și necesită acidul pentru a menține acel pH.

În ceea ce privește acest lucru, cum este amilaza inactivată în stomac?

Cu toate acestea, salivar amilaza nu este inactivat de îndată ce ajunge la stomac . De când a fost secretat în gură, a continuat să rămână activ pe măsură ce alimentele sunt înghițite și trecute prin esofag. De aici, alimentele trec în prima parte a stomac numit fundus, situat în curba superioară.

Ce se întâmplă cu amilaza când înghițiți?

Rămâne activ chiar și după tu inghiti . Pancreatic amilaza se face în pancreas și se livrează în intestinul subțire. Aici continuă să descompună moleculele de amidon în zaharuri, care în cele din urmă sunt digerate în glucoză de alte enzime.

Recomandat: