Ce este un număr acceptabil de plăci aerobe?
Ce este un număr acceptabil de plăci aerobe?

Video: Ce este un număr acceptabil de plăci aerobe?

Video: Ce este un număr acceptabil de plăci aerobe?
Video: VALOARE vs PRET - 99% nu stiu diferenta 2024, Iulie
Anonim

Se mai numește și aerobic colonie numara , standard număr de plăci , Mezofil numara sau Număr total de plăci.

Tabelul 1 Mărfuri tipice Numărări de plăci aerobe (CFU/g)

Marfă Migdale
Numărarea plăcilor aerobe pe gram 3, 000 – 7, 000
Marfă Paste
Numărul de plăci aerobe pe gram 1, 000 – 10, 000

De asemenea, întrebat, ce indică numărul de plăci aerobe?

Un număr de plăci aerobe căci bacteriile vor indica nivelul de bacterii dintr-un produs și poate fi uneori obișnuit indica calitatea și nivelul de deteriorare al unui produs.

În afară de mai sus, care este diferența dintre numărul de plăci aerobe și numărul total de plăci? Termenul APC înseamnă număr de plăci aerobe , dar din nou este interschimbabil cu celelalte. Alți termeni folosiți mai istoric sunt Standard Numărul de plăci , Mezofil Numara sau Numărul total de plăci la acestea se referă prea în general aerobic bacterii capabile să crească la temperaturi medii (de exemplu, 30 până la 40°C).

În consecință, pentru ce este utilizat numărul standard de plăci?

The număr standard de plăci , uneori denumit și total număr de plăci , este probabil cel mai larg folosit tehnica de evaluare a microorganismelor din alimente. Scopul, după cum sugerează și numele său, este de a estima numărul de celule viabile de microorganisme dintr-o probă dată de alimente.

Care sunt limitările numărului standard de plăci?

Unul dintre majori limitări la număr de plăci metoda este intervalul numărabil relativ îngust (în general considerat a fi 25-250 UFC bacterii pe o standard vas Petri).

Recomandat: