Este uleiul de susan și uleiul din semințe de susan același lucru?
Este uleiul de susan și uleiul din semințe de susan același lucru?

Video: Este uleiul de susan și uleiul din semințe de susan același lucru?

Video: Este uleiul de susan și uleiul din semințe de susan același lucru?
Video: Semintele de SUSAN. Beneficii si contraindicatii pentru sanatate 2024, Iunie
Anonim

Se pare ca ulei de susan / ulei de semințe de susan sunt cele același lucru , dar vin în două variante diferite: una ușoară, clară ulei făcut din crud semințe , și unul mai întunecat, foarte aromat ulei din tostate semințe.

Ținând cont de acest lucru, uleiul de susan și uleiul de susan prăjit sunt același lucru?

Presat termic ulei de susan (dar nu prăjită ) este utilizat pentru gătirea la temperaturi mai ridicate sau prăjirea / prăjirea amestecată. Și - ulei de susan prajit este o SEZONARE ulei pe care o adaugi pentru aroma. Dacă ai un gust prost de la ulei de susan prajit -atunci ai adăugat prea mult sau l-ai supraîncălzit!

În al doilea rând, ce pot folosi în locul uleiului de susan? Ca substitui pentru prăjit ulei de susan , cea mai ușoară uleiuri va funcționa (măsline ușoare, arahide, canola, floarea-soarelui etc.). Orice piuliță sau ulei de semințe ar trebui să fie destul de aproape ulei de susan are o aromă mult mai îndrăzneață și mai de nucă. Poate fi aproximat cu o lumină ulei și adăugând prăjit susan la felul tău de mâncare.

În mod corespunzător, este același ulei de til și ulei de susan?

Presat la rece ulei de susan este aproape incolor, în timp ce indian ulei de susan (gingelly sau până la ulei ) este auriu și chinezesc ulei de susan este de obicei o culoare maro închis. La fel, presat la rece ulei de susan are mai puțină aromă decât cea prăjită ulei , deoarece este produs direct din ardei, mai degrabă decât prăjit semințe.

Puteți găti cu ulei de semințe de susan?

ulei de susan are un punct de fum foarte scăzut și, deși există unele mâncăruri chinezești care folosesc prăjită ulei de susan pentru a prăji ingredientele, cum ar fi trei cani de pui, nu este recomandat pentru căldură mare gătit . Evitați inul seedoil și nu folosiți unt sau turtir de scurtare.

Recomandat: