Video: Ce alimente conțin aflatoxine?
2024 Autor: Michael Samuels | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 01:50
Produsele de bază contaminate în mod regulat cu aflatoxine includ manioc, ardei iute, porumb, semințe de bumbac, mei, alune, orez, sorg, semințe de floarea soarelui, nuci de copac, grâu și o varietate de condimente destinate consumului uman sau animal.
Pe lângă aceasta, unde se găsesc frecvent aflatoxine?
Aflatoxine sunt o familie de toxine produse de anumite ciuperci care sunt găsite pe culturi agricole cum ar fi porumb (porumb), arahide, semințe de bumbac și nuci. Principalele ciuperci care produc aflatoxine sunt Aspergillus flavus și Aspergillus parasiticus, care sunt abundente în regiunile calde și umede ale lumii.
Mai mult, aflatoxina poate fi distrusă prin gătit? Prezentare generală a aflatoxină efecte asupra oamenilor. În plus, Organizația pentru Alimentație și Agricultură (FAO) și Organizația Mondială a Sănătății (OMS) au recunoscut multe toxine prezente în produsele agricole. Când micotoxinele sunt contaminate în alimente, ele nu pot fi distrus prin normal gătit proceselor.
În mod corespunzător, cum detectați aflatoxina în alimente?
Au fost descrise mai multe metode, inclusiv cromatografie în strat subțire (TLC), cromatografie lichidă de înaltă performanță (HPLC), spectroscopie de masă, test imun-sorbent legat de enzime (ELISA) și imunosenzor electrochimic, printre altele. detectare și cuantificare aflatoxine din alimente.
Cum omorâți aflatoxina din alimente?
Agenți oxidanți ușor distruge aflatoxina și tratamentul cu peroxid de hidrogen poate fi util. Tratamentul făinurilor degresate din semințe oleaginoase cu amoniac poate reduce aflatoxină conținut la niveluri foarte scăzute sau nedetectabile, cu o deteriorare moderată a calității proteinelor.
Recomandat:
Ce alimente conțin H pylori?
Pylori, precum și alimentele care irită stomacul, cum ar fi piperul, și carnea procesată și grasă, cum ar fi slănina și cârnații. Cele mai bune alimente în timpul tratamentului Probiotice. Omega-3 și omega-6. 3. Fructe și legume. Broccoli, conopidă și varză. Carne albă și pește
Ce alimente conțin luteină și zeaxantină în ele?
Cele mai bune surse alimentare naturale de luteină și zeaxantină sunt legumele cu frunze verzi și alte legume verzi sau galbene. Dintre acestea, varza gătită și spanacul gătit se află în fruntea listei, potrivit Departamentului Agriculturii din SUA (USDA). Sursele non-vegetariene de luteină și zeaxantină includ gălbenușurile de ou
Ce alimente conțin tripsină?
Funcţie. Inhibitorul tripsinei este prezent în diverse alimente, cum ar fi soia, cerealele, cerealele și diferite leguminoase suplimentare
Există alimente care conțin acid hialuronic?
Legume rădăcinoase Legumele rădăcinoase, ceea ce înseamnă că toate legumele dvs., cum ar fi napii, morcovii, cartofii, ceapa etc. sunt o sursă bogată de acid hialuronic. Consumul regulat al acestor legume va ajuta organismul să producă acid hialuronic natural pentru a vă menține pielea moale și suplă
Ce alimente conțin adiponectină?
Dieta mediteraneană se caracterizează prin consumul unei cantități mari de cereale integrale, ulei de măsline (care este bogat în acizi grași mononesaturați), legume și fructe, precum și un aport moderat de pește și produse lactate și un consum redus de carne roșie, dulciuri și grăsimi saturate. acizi și poate aceste componente joacă