Puteți obține intoxicații alimentare din conserve?
Puteți obține intoxicații alimentare din conserve?

Video: Puteți obține intoxicații alimentare din conserve?

Video: Puteți obține intoxicații alimentare din conserve?
Video: Aflați gesturile de prim ajutor - Intoxicaţie alimentară 2024, Septembrie
Anonim

Conserve , în special acasă- conservat legume și fructe, poate sa adăpostește o bacterie care nu are nevoie de oxigen pentru a se înmulți și nu este distrusă prin gătit. Această bacterie provoacă botulism, un fenomen rar, dar potențial fatal intoxicație alimentară . Fructele de mare crude, în special crustaceele contaminate, pot aduce intoxicație alimentară.

Prin urmare, puteți obține botulism din conserve?

Botulism este o boală paralizantă musculară cauzată de o toxină produsă de o bacterie, Clostridium botulinic . Astfel de bacterii se găsesc în mod obișnuit în sol. De obicei, comercial conserve sunt încălzite suficient de mult timp și la temperaturi suficient de ridicate pentru a ucide sporii care altfel poate sa crește și produce toxina.

De asemenea, poți transmite intoxicații alimentare? Intoxicație alimentară cauzate de viruși poate sa trece și de la persoană la persoană. Tu poate răspândi virusul și altora dacă tu a pregati alimente sau băuturi cu mâinile contaminate. Virușii contagioși de origine alimentară se răspândesc și prin contact indirect. Pe parcursul unei zile, tu poate atinge mai multe suprafețe cu mâinile contaminate.

În mod similar, cum vă puteți da seama dacă alimentele conservate au botulism?

Apariția simptomelor poate dura între 6 ore și 10 zile și includ vedere dublă sau vedere încețoșată, pleoapele căzute, vorbire neclară, dificultăți la înghițire și slăbiciune musculară, potrivit National Institutes of Health. Crestat, fisurat sau bombat conserve sunt de avertizare semne că este posibil ca produsul să nu fie sigur.

Conservele sunt otrăvitoare?

Deși este extrem de rar, conservat alimentele care nu au fost procesate corect pot conține bacterii periculoase cunoscute sub numele de Clostridium botulinum. Consumarea contaminată alimente poate provoca botulism, o boală gravă care poate duce la paralizie și moarte dacă nu este tratată.

Recomandat: