Ce efect a avut fierberea asupra activității enzimatice De ce?
Ce efect a avut fierberea asupra activității enzimatice De ce?

Video: Ce efect a avut fierberea asupra activității enzimatice De ce?

Video: Ce efect a avut fierberea asupra activității enzimatice De ce?
Video: Efectele activităților umane asupra mediului și calitatea vieții - lecție de geografie 2024, Iulie
Anonim

Fierbere scade activitate enzimatică , pentru că funcţie al enzimă este specific mediului său, cum ar fi temperatura și pH-ul. Modificările de temperatură sau pH pot denatura enzimă , deoarece forma sa se va modifica.

Pe lângă aceasta, ce efect are fierberea asupra activității enzimatice?

Fierbere și Denaturare La temperaturi în jur fierbere , legăturile chimice care țin împreună structura lui enzime începe să se descompună. Pierderea rezultată a structurii tridimensionale cauzează enzime să nu se mai potrivească cu moleculele lor de substrat țintă și enzime încetează complet să funcționeze.

Mai mult, care a fost efectul fierberii asupra activității amilazei? De fierbere enzima activitate se oprește; din cauza temperaturilor ridicate care ucid enzimele (denaturate). Înghețarea nu schimbă structura enzimei, așa că nu are efect pe activitate.

Ținând cont de acest lucru, ce efect au avut fierberea și înghețarea asupra activității enzimei?

Prezice întrebarea 1: Fierbere un enzimă ar trebui să denatureze proteina și să o facă inactivă. Congelare cel enzimă voi avea Nu efect pe activitate enzimatică pentru că are puțin sau nu efect pe enzimă structura.

Ce efect a avut fierberea asupra reacției a dat o posibilă explicație pentru acest efect?

Raspunsul tau: Fierbere denaturează amilaza ceea ce face ca enzima să fie inactivată. Rezultatele arată că înghețarea are Nu efect asupra activității enzimei amilaze.

Recomandat: