Cuprins:

Când ar trebui să igienizezi?
Când ar trebui să igienizezi?

Video: Când ar trebui să igienizezi?

Video: Când ar trebui să igienizezi?
Video: CAT DE DES SA ITI SPELI CATELUL 2024, Iulie
Anonim

Cât de des ar trebui curat și dezinfecta suprafete de contact cu alimentele? Curat si dezinfecta o suprafață de contact cu alimentele după lucrul cu carne crudă, la trecerea de la unu alimente la alta, la schimbarea sarcinilor, după o pauză și după patru ore de utilizare constantă.

În consecință, cât de des ar trebui să igienizați ustensilele?

De asemenea, curat și igieniza ustensilele și echipament după ce manipulatorii de alimente sunt întrerupți în timpul unei sarcini și este posibil ca articolele să fi fost contaminate. Dacă articolele sunt în uz constant, curățați și dezinfecta la fiecare patru ore.

Știi și tu, igienizează și sterilizează același lucru? Curățarea este procesul de îndepărtare a murdăriei și a resturilor. Igienizant este procesul de scădere a numărului de bacterii sub un anumit procent. Igienizant este îndepărtarea contaminanților care ar putea crește bacterii, în timp ce sterilizant este distrugerea completă a bacteriilor.

Doar așa, care este mai bine să igienizezi sau să dezinfectezi?

Igienizant este menit să reducă, nu să omoare, apariția și creșterea bacteriilor, virușilor și ciupercilor. Dezinfectarea o suprafață va „ucide” organismele microscopice așa cum se menționează pe eticheta unui anumit produs. Nivelul minim de eficacitate în zilele noastre dezinfectant este 100% ucidere de 6 log10 a unui organism.

Când ar trebui să curățați și să igienizați suprafețele în contact cu alimentele?

Când se curăță și se igienizează suprafețele de contact cu alimentele

  1. După utilizare.
  2. Înainte ca manipulatorii de alimente să înceapă să lucreze cu un alt tip de alimente.
  3. De fiecare dată când manipulatorii de alimente sunt întrerupți în timpul unei sarcini, iar articolele utilizate pot fi contaminate.
  4. După patru ore dacă articolele sunt în uz constant.

Recomandat: